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Aug 16, 2023

Sexten: comprometer la gestión de precisión para la logística

El manejo animal de precisión es un término que se utiliza con frecuencia con miras al estado futuro del manejo del ganado. El desafío con los sistemas de gestión de precisión es que a menudo carecen de simplicidad en la tecnología.

El manejo animal de precisión es un término que se utiliza con frecuencia con miras al estado futuro del manejo del ganado. El desafío de los sistemas de gestión de precisión es que a menudo carecen de simplicidad en la aplicación de la tecnología.

Desafortunadamente, la logística suele presentar la mayor barrera para avanzar en el manejo preciso de los animales. Al visitar a ganaderos de todo el país, pocos discutirán la ciencia y las prácticas de vanguardia con un alto retorno de la inversión. El rechazo casi siempre reside en la incapacidad de incorporar la tecnología fácilmente a la operación.

Recuerdo un ejemplo de mi juventud en el que un tratamiento de conjuntivitis en pastos con alto retorno de la inversión salió mal debido a la logística. Una de las partes (no identificada para proteger a los culpables) debía traer el dispositivo de administración del tratamiento, mientras que la otra persona era responsable del producto del tratamiento. Ninguno de los dos se acordó de traer el producto “asignado” por lo que lo único que no nos faltó fue la culpa. Una solución de alto valor perdida debido a una ejecución oportuna.

Alternativamente, considere tecnologías fáciles de implementar con un retorno de la inversión marginal. Es posible que las soluciones que hacen la vida más fácil no siempre generen un alto retorno de la inversión o incluso una logística precisa, pero sin fricciones permiten su adopción. Varios métodos de entrega de alimento suplementario tienen el costo más alto por unidad de nutriente entregado, pero los productores son clientes dispuestos ya que se resolvió el desafío de la entrega de alimento.

En algún punto intermedio se encuentra una compensación de precisión. La industria de cultivos en hileras proporciona un ejemplo oportuno en el que las empresas continúan aumentando la precisión, pasando del nivel del campo a los acres, pies y ahora incluso a la precisión en pulgadas. Mientras observo a los aplicadores aéreos (no los llamemos fumigadores) aplicando fungicidas este verano (con una habilidad asombrosa, por cierto), el nivel de precisión es ciertamente menor que el de los aplicadores terrestres, pero la recompensa en simplicidad y tiempo hace la compensación. una elección que vale la pena.

La industria de la carne vacuna hace varias concesiones de precisión en nombre de la logística. Un corral de engorda supone un compromiso en el que la mezcla de pienso y la logística de entrega superan a la nutrición de precisión. Si bien la dieta que ofrecemos está mezclada con precisión, la composición y el volumen garantizan que se pueda alcanzar todo el rango de potencial genético con una ingesta promedio. No muy diferente a cómo campos enteros de maíz recibían la misma dosis de fertilizante o población de semillas hace años. El muestreo de rejilla y las sembradoras de tasa variable permitieron un sistema de producción completamente nuevo. Tengo curiosidad por saber qué desafío logístico se debe resolver para la transición a una nutrición de precisión en corrales de engorda. ¿Capacidad para clasificar el potencial del ganado a su llegada? ¿Bolígrafos más pequeños? ¿Tecnología avanzada de entrega de alimento?

Los mayores costos de transacción al tratar con grupos pequeños ofrecen otra compensación de precisión en la comercialización de ganado. Existen múltiples soluciones tecnológicas capaces de identificar puntos finales óptimos para el ganado, sin embargo, una carga de ganado alimentado de 50,000 libras sigue siendo la unidad de manejo más pequeña. El tamaño de los corrales puede tener un mayor impacto en las compensaciones de marketing, ya que los corrales parcialmente llenos representan costos de ocupación reales que la clasificación final puede no superar.

Una compensación tecnológica que los ganaderos comerciales hacen repetidamente me sigue dejando perplejo: la retención o compra de hembras de reemplazo sin tener en cuenta su potencial genético. En los próximos 6 meses, las hembras de reemplazo tienen el potencial de comercializarse a precios récord como los observados en terneros terminados y en engorde esta primavera y verano. Estos precios de las hembras pueden ir acompañados de costos de intereses de 2 a 3 veces el último ciclo ganadero, lo que coloca a esas hembras de reemplazo en la perspectiva de ser algunas de las vacas más caras de la historia.

Estos prospectos de reemplazo se negociarán en función de rasgos como la reputación del criador, los programas de salud, el color de la piel, la condición, el peso, el padre de servicio y la fecha de parto. Yo sugeriría que la mayoría de estos rasgos son marginalmente importantes porque pueden modificarse o son de corto plazo. La mayoría de las novillas de reemplazo, especialmente las novillas reproducidas, no se comercializan como terneras de engorde, lo que minimiza los riesgos para la salud. Se necesitan programas de salud básicos, pero su oferta es relativamente igual este otoño. La condición corporal debe ser adecuada, pero puede (y debe) modificarse y controlarse mediante la nutrición.

La mayoría de las novillas serán inseminadas con toros que facilitan el parto, logrando la perspectiva de un ternero vivo sin ayuda y luego planearán la mejora genética a nivel del rebaño utilizando un toro diferente, más maternal o orientado al crecimiento, el próximo año. Depender de la reputación del criador, la composición de la raza o incluso el padre de servicio para describir el potencial genético de la hembra de reemplazo es uno de los mayores compromisos de precisión dentro del sistema de carne.

La cuantificación del potencial genético de los reemplazos más caros de la historia se puede lograr mediante pruebas genéticas. La logística de la selección de reemplazos de precisión es una clasificación de rasgos simple basada en sus objetivos operativos.

Imagínese gastar un dinero récord para comprar un grupo de hembras de reemplazo en el 10% inferior de la industria en términos de crecimiento, leche o fertilidad cuyo potencial genético no se puede mejorar y afecta el desempeño de ella y de sus terneros todos los días. No saber cuán pobre es el potencial genético de una hembra de reemplazo no mejorará el retorno de la inversión.