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Feb 23, 2024

Cómo visitar Healdsburg, California

Esto es lo que necesita saber para planificar el viaje perfecto a Healdsburg, California. Adrian Rudd/Travel + Leisure Healdsburg podría describirse con justicia como la joya de la región vinícola de California. Es un

Esto es lo que necesita saber para planificar el viaje perfecto a Healdsburg, California.

Adrian Rudd/Viajes + Ocio

Healdsburg podría describirse con justicia como la joya de la región vinícola de California. Es un punto destacado especial del condado de Sonoma, que fue uno de los 50 mejores lugares para viajar de T+L en 2021. “Es una pequeña ciudad encantadora donde puedes comer pasteles increíbles en un banco del parque bajo secuoyas por la mañana, degustar vinos y licores en la fuente, coma una hamburguesa orgánica o una pizza al horno de leña para almorzar en un patio, desintoxíquese con un arbusto o una degustación de té por la tarde y cene una cocina con tres estrellas Michelin por la noche antes de caminar de regreso a su hotel, todo sin tener que preocuparse. en un automóvil”, dice Lisa Mattson, residente del condado de Sonoma desde hace 20 años y experta en Healdsburg, autora de “The Exes In My Glass: How I Refined My Taste in Men & Alcohol” y colaboradora de comida y vino para Wine Country Table.

Es la única ciudad en la región vinícola que se encuentra en el epicentro de tres regiones vinícolas diferentes: Russian River Valley, Dry Creek Valley y Alexander Valley, cada una con climas y variedades de uva únicos, agrega Mattson. Este destino distintivo durante todo el año con poco más de 11.000 residentes es un verdadero lugar de moda epicúrea con una plaza extremadamente encantadora, alrededor de la cual se ubican algunos de sus mejores hoteles, restaurantes y tiendas, sin mencionar aproximadamente 40 salas de degustación. "La escena culinaria tiene el tipo de diversidad que se encuentra en una gran ciudad, pero todo se centra en la plaza similar a un parque de esta pintoresca ciudad", dice Mattson, e incluye a "Valette, el ejemplo perfecto de lo que debería ser un restaurante local en una región vinícola". .”

En los kilómetros más allá hay alrededor de 80 viñedos, incluidas las reconocidas marcas Flowers, Jordan Winery y Silver Oak. Más allá de eso, la belleza natural es espectacular e invita a los visitantes a salir para disfrutar de caminatas, ciclismo y paseos a caballo. En Healdsburg, realmente parece que hay algo para cada gusto y tipo.

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Cortesía del Hotel Healdsburg

A ocho minutos de la ciudad, este complejo ubicado entre acres de vides personifica la bucólica región vinícola, desde sus experiencias de apicultura y el restaurante Hazel Hill, fresco de la granja, hasta sus suntuosas habitaciones y suites de textura con ventanas de piso a techo para disfrutar de todo. El Montage Healdsburg de cinco estrellas ocupó el puesto número 10 en la lista de los mejores resorts del mundo de T+L en California de 2023.

No hay mejor lugar para contemplar el atardecer que la azotea de este hotel (llamado así en honor al fundador de Healdsburg) que Mattson llama "artístico y moderno". Sus 39 habitaciones son espaciosas y la propiedad de orientación social, que incluye una piscina al aire libre, está equipada con arte y muebles de origen local.

"Cuando un hotel ecológico de moda tiene uno de los mejores bares de la ciudad y está ubicado frente a los otros dos mejores bares de la ciudad, sabes que estás en el lugar correcto", dice Mattson de Spoonbar, el restaurante de bebidas y comidas. destino que se extiende sobre la acera y el espacio verde trasero de este hotel boutique de 36 habitaciones plagado de suculentas bajo un techo ondulado.

Fantásticamente ubicado en una esquina de la plaza central, el Hotel Healdsburg, inaugurado en 2001, es "la gran dama del centro de la ciudad, aunque no es muy grande", dice Mattson. Aportó una hospitalidad de lujo a la ciudad centrada en el vino antes de que fuera tan conocida, y su salón en el vestíbulo, Spirit Bar, es el lugar donde los visitantes y lugareños se reúnen para disfrutar de música en vivo y bebidas. (“El menú del happy hour es uno de los secretos mejor guardados de la ciudad”, dice Mattson). Las 55 habitaciones modernas y minimalistas; La piscina soleada, la flota de bicicletas y la cocina Dry Creek del chef Charlie Palmer se sienten muy californianas.

Esta propiedad de 1881 fue reinventada en 2022 por el copropietario y diseñador de interiores Jay Jeffers con una paleta caprichosa de antigüedades mezcladas con una peculiaridad lujosa y colorida. Luego, The Madrona apareció en las listas de Travel + Leisure de los mejores hoteles nuevos y de los hoteles favoritos de los lectores en el mundo en 202. Mattson sugiere a los huéspedes de las 24 glamurosas habitaciones y suites “mejorar su día de bebida con una tarde de domingo en el porche de Este victoriano restaurado. El aperitivo de caviar y patatas fritas no tiene fondo, pero desearás que lo sea”.

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“Siempre llevo a invitados de fuera de la ciudad a estas tres bodegas y quedan impresionados”, dice Mattson de Jordan Winery, Silver Oak y Flowers, todos productores respetados con hermosos terrenos y experiencias de primera clase. Hay lugares ilimitados para degustar vinos de Healdsburg, que incluyen pinot noir, chardonnay, cabernet sauvignon y zinfandel. Otras paradas muy recomendadas incluyen Reeve, Hawkes, Amista y, justo en la plaza, Marine Layer e Idlewild.

Con un clima magnífico prácticamente todo el año, sin mencionar las secuoyas, los bosques y los ríos, Healdsburg es un lugar prístino para disfrutar del aire libre. La reserva espacial abierta de Healdsburg Ridge es hermosa para practicar caminatas en solitario y bañarse en el bosque. Algunas bodegas ofrecen experiencias guiadas: Bella Winery ofrece recorridos Hike the Hill dirigidos por un naturalista y nutricionista local; La reserva de 1.200 acres de Jordania alberga en ocasiones caminatas por viñedos; y los visitantes pueden realizar una caminata de media milla en Amista's Morningsong Vineyard. Las dos ruedas son otra forma de hacerlo, como con los recorridos en bicicleta y enológicos por Healdsburg de Getaway Adventures.

La elaboración de vino no es la única “elaboración” que se realiza en Healdsburg. Los visitantes pueden probar habilidades como la impresión en bloque, el arte de las paredes con musgo y la reparación de sashiko japonés. Incluso hay una forma de arte norteamericana del siglo XIX llamada punchneedle que los curiosos pueden probar en Crafted at Appellation, donde las clases impartidas por diseñadores locales se combinan con vino de primera calidad y bocados legítimamente deliciosos (después de todo, el chef Charlie Palmer es el cofundador de Appellation). ). Es mucho más genial que las sesiones de sorber y pintar de antaño.

Las clases de yoga en interiores nunca volverán a ser las mismas después de haber practicado perro y guerrero boca abajo en medio de vibrantes viñedos verdes. Varias propiedades, como el idílico Bricoleur Vineyards con su Sunday Yoga in the Vineyards, ofrecen clases en un verdadero paraíso para los amantes del vino. La sesión de una hora de Amista Vineyards va incluso seguida de una copa de champán de la finca.

Los restaurantes y cenas temporales siempre están en el menú de algún lugar de esta ciudad gastronómica, y Mattson recomienda encarecidamente dos en particular. Le Dîner es el popular local nocturno de tendencia francesa de Troubadour Bread & Bistro. Y Second Staff organiza cenas temporales en la fantástica sala de degustación de Marine Layer Wines fuera de horario. "Los chefs sirven platos pequeños con estilo Michelin y sin pretensiones", dice Mattson.

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“La experiencia gastronómica de su vida”, llama Mattson a este restaurante de 52 asientos con tres estrellas Michelin que también es una posada de lujo de cinco habitaciones y una granja regenerativa. El dúo de marido, chef, mujer y granjera, Kyle y Katina Connaughton, son dinamos culinarios que crean pura magia en cada plato, lo que justifica con creces la larga lista de espera para las reservaciones.

"Todo el mundo ama a Dustin Valette, nuestro chico local que se convirtió en un gran chef y regresó a casa para compartir sus talentos", dice Mattson sobre el chef y propietario de The Matheson, quien abrió el restaurante dos en uno que celebra el terruño en 2021 como continuación. a su siempre favorita Valette, al otro lado de la plaza. (Allí, “las porciones y la hospitalidad de Dustin son tan generosas como su personalidad”, dice Mattson). Un menú hiperlocal de microestacionalidad y 88 vinos por gusto o copa se sirven en la planta baja y en la azotea, Roof 106 es donde Mattson dice "El maíz dulce frito, las aceitunas marinadas y la pizza de panceta de cerdo siempre están en la lista de objetivos".

“Un ambiente que no debe perderse”, así describe Mattson uno de sus favoritos personales no solo por la cocina de la granja a la mesa, galardonada con una estrella Michelin, en “un estilo fresco, moderno, elevado y distintivamente Barndiva”, sino también el ambiente del jardín y las libaciones sin alcohol. El Belly Rub Shrub está elaborado con alcohol de cúrcuma, arbusto de cúrcuma y remolacha y jengibre.

El restaurante vegano más popular de Healdsburg, Little Saint, cuenta con una "barra de arbustos y se centra en bebidas bajas en alcohol y sin alcohol [que] llena un vacío en nuestra ciudad borracha", dice Mattson, quien está especialmente entusiasmado con su nueva hermana. restaurante arriba, Second Story (también vegano). Abrió sus puertas en el verano de 2023 con el chef ejecutivo Stu Stalker, cortejado por el mundialmente famoso Noma de Copenhague.

Este favorito local interior y exterior durante todo el año es "nuestro querido bar de tapas en un antiguo bungalow Craftsman que sirve vino espumoso en copas tipo cupé", dice Mattson. Los chefs y propietarios Mark y Terri Stark son finalistas de James Beard y tienen un toque particularmente mágico cuando se trata de auténtica paella española.

La época por excelencia para visitar Healdsburg es de mayo a agosto debido a los eventos semanales de picnic y conciertos de verano de los martes en la Plaza y al Festival de Jazz de Healdsburg en junio. Los visitantes, y hay muchos, pueden esperar días calurosos y secos y noches frescas; piense en cambios de temperatura de 30 grados. Mattson dice que sus momentos favoritos son los meses intermedios de abril y noviembre, "cuando hay un poco menos de gente". Dicho esto, también le encanta marzo, el final de la temporada de mostaza de finales del invierno, cuando las flores silvestres amarillas cubren los campos, cuando la primavera recién comienza a darse a conocer y el chef Charlie Palmer presenta el espectáculo de dos días Pigs & Pinot en el Hotel Healdsburg. La Fête Blanc de Barndiva cada agosto y la Fête Rouge cada noviembre son fiestas fabulosas, dice Mattson, quien también anima a los amantes de la gastronomía y los enófilos a visitarlas en los tranquilos y frescos enero y febrero. “¿Y qué si está lloviendo? De todos modos, estarás dentro de una sala de degustación, una casa de té, una destilería, una cafetería, una cafetería o un restaurante”.

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Healdsburg está a 75 minutos y 70 millas en auto desde San Francisco y el Área de la Bahía, aunque tenga cuidado con la congestión de fin de semana, ya que los habitantes del norte de California escapan a la región vinícola los fines de semana. Desde el resto del país (o del mundo), volar es el camino a seguir. Una opción es aterrizar en el Aeropuerto Internacional de San Francisco (SFO) o en el Aeropuerto Internacional de Oakland (OAK), alquilar un automóvil y conducir 83 millas al norte; es la misma distancia desde ambos. Otro es volar directamente al Aeropuerto del Condado de Sonoma Charles M. Schultz (STS), un maravilloso aeropuerto regional al que prestan servicios Alaska Airlines, American Airlines y Avelo. Está a solo 15 minutos y 10 millas al sur de Healdsburg y cuenta con una tienda de alquiler de autos Hertz y áreas de recogida de taxis, Lyft y Uber.

Si bien Healdsburg es increíblemente transitable, sería una pena no visitar ninguna bodega, lo que requiere cuatro ruedas. Los viajes compartidos no son modos de transporte confiables ya que no hay muchos conductores. "No estoy diciendo que no puedas tener suerte con el viaje compartido, pero realmente necesitas planificar con anticipación y estar preparado para esperar a un conductor", dice Mattson. La ruta más segura: Utilice su propio coche de alquiler con un conductor designado o contrate un guía turístico o un servicio de conductor, de los cuales hay muchos en la zona.