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Feb 27, 2024

Descubra cuándo las uvas están en temporada alta en los EE. UU.

Ingrese su correo electrónico en el cuadro a continuación para recibir las historias y videos de animales más alucinantes directamente en su bandeja de entrada todos los días. A la gente le encantan las uvas y puede disfrutarlas de muchas formas. Del vino,

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A la gente le encantan las uvas y puede disfrutarlas de muchas formas. Desde vino, uvas de mesa y pasas hasta jugo de uva, las uvas son un refrigerio delicioso y saludable. ¡Afortunadamente, las uvas producidas en los Estados Unidos se cosechan para todos estos fines! Entonces, ¿cuándo deberíamos esperar la temporada alta de uvas? Este artículo analizará la producción de uva en los EE. UU. y revelará cuándo las uvas están en temporada alta en todo el país.

©Arina P. Habich/Shutterstock.com

El USDA recopila datos de producción de uva de 13 estados: Arkansas, California, Georgia, Michigan, Missouri, Nueva York, Carolina del Norte, Ohio, Oregón, Pensilvania, Texas, Virginia y Washington. Según datos del USDA, en 2021, Estados Unidos tenía 904.000 acres de tierra que producían 6,69 toneladas de uvas por acre. Los principales usos de las uvas fueron para vino (3,81 millones de toneladas), pasas (1,07 millones de toneladas), uvas de mesa (1,05 millones de toneladas) y jugos (115 mil toneladas).

Dentro de los Estados Unidos, la producción de uva se concentra principalmente en un estado: el Estado Dorado. California alberga el 82% de la superficie total dedicada al cultivo de uvas en los Estados Unidos. También es responsable de producir el 84% de todo el vino del país. Si nos acercamos más, en los valles de Coachella y San Joaquín de California se cultiva el 99% de todas las uvas de mesa cultivadas comercialmente en los Estados Unidos. California puede reclamar con seguridad el título de principal proveedor nacional de uva del país.

Las uvas cultivadas para la producción de vino y las cultivadas con otros fines presentan diferencias claras en términos de características de la uva, condiciones óptimas de crecimiento y períodos de crecimiento. Estas diferencias tienen su origen en los objetivos específicos del cultivo y los atributos deseados de los productos finales.

©debyaho/iStock / Getty Images Plus vía Getty Images

Las uvas cultivadas para vino se seleccionan cuidadosamente en función de su idoneidad para la elaboración del vino. Estas uvas, conocidas como uvas de vino o uvas viníferas, se cultivan principalmente por su sabor, aroma, contenido de azúcar, acidez y niveles de taninos. Las variedades de uva elegidas para la producción de vino, como Cabernet Sauvignon, Chardonnay o Pinot Noir, poseen atributos específicos que contribuyen a la complejidad y calidad de los vinos. Se someten a un delicado equilibrio de acumulación de azúcar, retención de ácido y desarrollo fenólico, que son cruciales para elaborar vinos completos y llenos de matices.

Las condiciones óptimas de crecimiento de las uvas para vino implican una combinación de factores. El clima juega un papel importante, favoreciéndose las regiones caracterizadas por variaciones específicas de temperatura, exposición a la luz solar y patrones de precipitación. Los cambios de temperatura diurnos, donde los días cálidos son seguidos por noches frescas, ayudan a que las uvas desarrollen sabores concentrados mientras mantienen la acidez. Son preferibles los suelos con buen drenaje, ricos en nutrientes y minerales, ya que influyen en la composición de la uva y la salud de la vid. Las variedades de uva para vino suelen prosperar en regiones con disponibilidad de agua controlada que garantiza que las uvas alcancen el equilibrio adecuado de azúcares y sabores. El período de crecimiento de las uvas para vino suele abarcar desde la primavera hasta el otoño, lo que permite un proceso de maduración gradual que genera sabores y aromas complejos.

©Fotografía/Shutterstock.com

Las uvas cultivadas para el consumo como uvas de mesa, pasas o jugo de uva se seleccionan por factores como el dulzor, la textura y la apariencia. Estas uvas priorizan el consumo inmediato, siendo muy valorados atributos como lo crujiente y el dulzor. A diferencia de las uvas para vino, las uvas de mesa generalmente se cosechan en una etapa más temprana de madurez para mantener su firmeza y atractivo visual. Las condiciones óptimas de crecimiento para las uvas de mesa pueden diferir: algunas variedades prosperan en climas más cálidos donde los azúcares pueden desarrollarse rápidamente, mientras que otras son adecuadas para regiones más frías donde pueden mantener su frescura. El período de crecimiento de las uvas de mesa puede variar según la variedad y el propósito específicos, pero generalmente coincide con los meses más cálidos, cuando las uvas pueden alcanzar la dulzura y la textura deseadas.

©RussieseO/vía Getty Images

En California, la temporada alta de uvas se produce entre agosto y octubre, aunque existen variaciones según la variedad específica de uva. Varias variables ambientales hacen de esta la mejor temporada para el cultivo y cosecha de uvas.

©Ton Fotógrafo 4289/Shutterstock.com

El estado de Washington produce la segunda mayor cantidad de uvas en los Estados Unidos, principalmente en el este de Washington. Representa el 6% de la producción de uva del país, mucho menos que California. La temporada alta de cultivo de uvas en Washington suele extenderse de agosto a octubre. Dependiendo del tipo de uva, la cosecha podría continuar hasta principios de noviembre. Durante este período, una combinación de factores favorables converge para crear un ambiente óptimo para el cultivo de la uva en el estado.

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La temporada alta de cultivo de uvas en Nueva York también suele extenderse de agosto a octubre. Sin embargo, la temporada puede comenzar en mayo y extenderse hasta principios de noviembre, dependiendo de la ubicación y la variedad de uva. En esta época, varios factores cruciales crean un entorno ideal para el cultivo de la uva en el estado.

©Andrew Hagen/Shutterstock.com

La temporada alta de cultivo de uvas en Oregón suele extenderse de mayo a octubre. Una combinación de factores específicos crea un entorno favorable para la producción de uva en el estado.

©CatherineTheGreat/Shutterstock.com

La temporada alta de cultivo de uvas en Texas suele extenderse de julio a octubre. La cosecha de determinadas variedades de uva se produce antes o después de este período, dependiendo de las condiciones ideales para la uva específica. Hay varios elementos que influyen en el cultivo y la cosecha de la uva en Texas.

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